Hans Jochem Bakker is een autodidact uit een oud kunstenaarsgeslacht. Geïnspireerd door kunstenaars als Salvador Dalí, Miró en Picasso heeft hij delen van hun zuidelijke temperament overgenomen in zijn thematiek, zoals een bijzondere belangstelling voor stierengevechten, vogels, paarden en vrouwen.

Hans Jochem Bakker heeft eigenlijk twee periodes als schilder meegemaakt. In zijn vroegere periode trad hij voornamelijk in het voetspoor van Salvador Dali, zich bedienend van thematiek vol van mystieke en nachtmerrie-achtige beelden. Dat leverde zeer gedetailleerde, buitengewoon knap geschilderde visioenen op.

Na een tijd had Hans Jochem genoeg van deze manier van schilderen, waarbij hij als het ware een slaaf was geworden van de literaire visioenen die hij in zijn hoofd had. De beelden die hij neerzette stonden hem compleet en tot in de kleinste details voor het oog. De schilderijen waren in feite al af voordat er ook maar een penseelstreek op het doek stond. Rond 1985 voltrok zich de ommekeer. Zijn werkwijze werd expressionistisch.